Одним из самых живописных в Крыму считается горное озеро Кастель, раскинувшееся у самого подножия горы Парагильмен. Оно находится на высоте 514 метров над уровнем моря. На первый взгляд, название озера совсем не соответствует действительности, так как в переводе с древнегреческого языка обозначает «Крепость».
Тем не менее, если изучить историю, то этому названию озера можно найти достойное объяснение. Так, недалеко от водоёма в средние века возвышалась дозорная крепость с подземными переходами. До нашего времени эта архитектурная постройка не сохранилась, но скальный массив, на котором она располагалась, назвали в её честь «Кастель». Он и сейчас расположен недалеко от озера – скорее всего, именно поэтому расположенный рядом водоем получил такое же название.
В зеркале озера отражаются светлые обрывы яйлы и темно-зеленые леса величественных сосен. Здесь множество видов деревьев, кустарников, в том числе плодовых, лекарственных трав и грибов. Горное озеро с прозрачной водой, наполняемое из родника, где можно не только купаться, плавать на лодке, но и рыбачить. У озера можно встать с палаткой. Любители шашлычного отдыха оценят оборудованные стоянки. Рядом с озером — несколько родников. Озеро находится в составе места массового отдыха «Горное озеро».
Озеро Кастель находится в окружении шикарного густого леса, состоящего преимущественно из крымских сосен. Благодаря чистой экологической среде здесь много лекарственных трав, которые не остаются без внимания туристов. Береговая линия озера в большинстве мест представляет собой светлые обрывы яйлы. Много мест имеют скальные террасы. Здесь же можно увидеть возвышающиеся массивные валуны, хранящие в себе многомиллионную историю, так как причины их образования до сих пор никому неизвестны.
В округе озера Кастель произрастает множество видов деревьев, кустарников, кроме того тут собирают разнообразные лесные плоды, лекарственные травы, грибы, даже собирают дикий мёд от целлюлита. Кастель питается кристально чистой водой из местного родника. Вода в озере настолько приятная, что многие не только освежаются в ней, но и приезжают сюда на рыбалку. А ведь хорошо известно, что в загрязненной воде рыба не живет. Хорошо оборудованные места для отдыха — прекрасное подспорье для любителей активного отдыха и шашлычка на выходных. У озера исследователи окружающей природы легко найдут несколько родников с чистой пресной водой.
десь можно не только купаться или плавать на лодке, но и ловить рыбу. Около озера фактически можно остановится с палаткой. В последнее время, озеро перешло в частное владение, стоянка стала платной. Добраться можно до посёлка Виноградное на троллейбусе, а потом приблизительно один километр нужно двигаться пешком по горным тропам в западном направлении.
