Винзавод "Солнечная Долина" находится недалеко от города-курорта Судак, в Капсельской и Козской долинах, близ величавого мыса Меганом. Именно здесь сохранились в изобилии крымские сорта винограда, среди них: Эким Кара, Джеват Кара, Капитан Кара, Кефесия, Кок Пандас, Сары Пандас и др. Родина этих сортов - Крымский полуостров, и их возраст - несколько столетий, как минимум. В других местах Крыма сегодня преобладают европейские сорта винограда, завезенные сравнительно недавно, на протяжении последних 200 лет.
Благодаря обилию солнца, постоянному движению воздуха, пониженной влажности сдерживается развитие болезнетворных микроорганизмов, что обеспечивает получение здорового урожая. Почвы с богатым содержанием кремния способствуют получению уникальных, целебных вин "Солнечной долины".
Благодаря кольцу гор, окружающих долину, здесь сохраняется постоянный климат, во многом напоминающий пустыню – сухое жаркое лето практически без осадков (всего их выпадает 200 мм в году). Все эти факторы создают идеальные условия для выращивания винограда, из которого впоследствии производится прекрасное вино под торговой маркой «Солнечная Долина». Каждая марка вина – гордость В изготовлении вин, сотрудники завода придерживаются одновременно традиционного и инновационного подходов. То есть, придерживаясь традиционной рецептуры, они используют в производстве современные технологии и постоянно совершенствуют упаковку. Известность «Солнечной Долине», конечно же, принесли такие легендарные вина как «Чёрный Доктор», «Солнечная Долина», «Чёрный Полковник», «Золотая Фортуна «Архадерессе»» – это эксклюзивные «вкусовые легенды» из старинных винподвалов.
На заводе первичного виноделия в "Солнечной Долине" можно посетить с экскурсией линию переработки винограда и отстойно-бродильное отделение, а на заводе выдержки марочных вин и разлива "Архадерессе в п. Миндальное - галереи дубовых бочек для выдержки марочных и тазы с вином в старинных голицынских подвалах. При дегустационном зале открыт музей, в котором представлены старинные бутылки XIX в., документы, а также редкие фотоматериалы о производстве вин. В фирменном магазине «Солнечной Долины» можно приобрести вина в бутылках, на разлив и даже в трёхлитровых бочонках. Например, визитная карточка винзавода вино «Чёрный доктор» обойдётся в 1100 рублей. Не забудьте прихватить с собой на экскурсию тёплую одежду, поскольку в подвалах достаточно прохладно. А если после осмотра подвалов всё же замёрзнете так, что не поможет дегустация, можно погреться на симпатичном местном пляже.
В настоящее время хозяйство Солнечная Долина располагает 320 гектарами виноградников, из которых 250 гектаров – плодоносящие. Кроме того в отдельные годы хозяйство закупает некоторое количество винограда у других виноградарей этой зоны. Общий объем производства сравнительно невелик – всего около 1 миллиона бутылок, что объясняется достаточно низкой урожайностью виноградников – от 40 до 60 центнеров с гектара.
Адрес:
Республика Крым, поселок Солнечная Долина, ул. Черноморская, 23.
Как доехать: на общественном или собственном транспорте из Феодосии, Коктебеля, Судака, Нового Света или купить экскурсию с трансфером.
План экскурсии. Посещение трех винных подвалов, потом дегустация 10 образцов. На линию розлива не водят.
Стоимость экскурсии:
- экскурсия по старинным Голицынским подвалам + дегустация 10 образцов - 300 руб.; без дегустации - 100 руб.
- вечерняя ретро-экскурсия и дегустация вин в подвале при свечах (по предварительной заявке) - 340 руб.
